西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開“年夜飯”經(jīng)營(yíng)單位食品安全約談會(huì)
2021-02-08 17:57:27 來源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店2月8日電（通訊員 陳文崢）為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，確保人民群眾度過一個(gè)安樂祥和的節(jié)日，2月8日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開了“年夜飯”經(jīng)營(yíng)單位食品安全約談會(huì)，全縣提供年夜飯的中型以上餐飲單位共計(jì)20家參加了此次會(huì)議。
約談會(huì)上，西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)商忠顯要求“年夜飯”經(jīng)營(yíng)單位要壓實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)守法意識(shí)、自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，切實(shí)把好“五個(gè)關(guān)口”，即：進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工操作關(guān)、清洗消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守各項(xiàng)法律法規(guī)，確保“雙節(jié)”期間餐飲食品安全。
商忠顯同時(shí)就常態(tài)化疫情防控、安全生產(chǎn)、智慧監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)及豫冷鏈追溯系統(tǒng)相關(guān)工作作了進(jìn)一步要求。他強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位一是要樹牢“食品安全大于天”這一理念，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，懂法守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做到安全“零漏洞”；二是要把好安全生產(chǎn)關(guān)，做好設(shè)施設(shè)備等安全大檢查工作，全面消除安全隱患；三是要落實(shí)好疫情防控主體責(zé)任，控制就餐人數(shù)，做好晨檢、測(cè)溫、消毒等日常工作；四是要強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)管控，購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬崆皥?bào)備，查驗(yàn)留存“三證一碼”，并上傳數(shù)據(jù)信息。
會(huì)后，餐飲單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《食品安全承諾書》，承諾春節(jié)期間配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好各項(xiàng)工作，強(qiáng)化春節(jié)期間食品安全管理，主動(dòng)接受監(jiān)管部門以及社會(huì)的監(jiān)督，確保人民群眾在“雙節(jié)”期間吃的安全、吃得放心。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
