糖尿病飲食管理之“手掌法則”
2020-08-08 22:00:16 來源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店8月8日電（通訊員 沈琦）1 糖尿病飲食管理
飲食管理是糖尿病任何階段都不可缺少的措施，無論哪種類型的糖尿病，飲食管理都是綜合治療糖尿病的基礎(chǔ)。
可是，一日三餐究竟該怎么吃、吃多少呢？
醫(yī)護(hù)人員常常建議糖尿病患者的飲食要精準(zhǔn)定量，但干巴巴的多少多少克對(duì)患者來說太抽象了，500g的蔬菜是多少？難道吃飯前還要用秤量一下重量？這樣雖然準(zhǔn)確，卻太麻煩了。
今天向大家介紹一種操作簡(jiǎn)單的方法——“手掌法則”。
“手掌法則”是加拿大糖尿病協(xié)會(huì)臨床實(shí)踐指南專家委員會(huì)推薦的在糖尿病飲食教育中使用的方法。
使用這種方法，糖友只需伸出手，就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確，但卻非常實(shí)用。
“手掌法則”的具體內(nèi)容如下：
01.碳水化合物、水果：拳頭量
碳水化合物（即主食）是人體能量的主要來源，糖尿病患者的供給量應(yīng)當(dāng)控制在每天200~350克，建議每天攝入相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、米飯等。水果的需求量是每天200g左右，相當(dāng)于一個(gè)拳頭大小。
02.蛋白質(zhì)：掌心量
建議每天攝入蛋白質(zhì)50～100g，建議選取掌心大小、小指厚的魚類或豆制品類（腎功能異常患者應(yīng)限制蛋白的攝入）。
03.蔬菜：兩手抓量
兩只手能夠抓住的菜量約為500克的量，建議每日攝入500～1000g蔬菜。
04.脂肪：拇指尖量
糖尿病患者不宜攝入太多油脂。每天攝入拇指尖端的量就足夠了。
05.瘦肉：兩指并攏量
與食指厚度相同，與兩指(食指和中指并攏)的長(zhǎng)度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50g的量，即可滿足一天需要。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
