中新河南網(wǎng)駐馬店3月25日（通訊員 王昕）為加強(qiáng)餐飲安全及燃?xì)獍踩芾恚糁垢黝?lèi)安全事故的發(fā)生，近日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局東關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合東關(guān)社區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)進(jìn)行了餐飲安全和燃?xì)獍踩嘤?xùn)。
會(huì)上，工作人員對(duì)燃?xì)獍踩褂梅椒�、防范事故措施，安全使用燃�(xì)獾闹匾约叭細(xì)庠O(shè)施保護(hù)工作要求進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)和講解，并用生動(dòng)的案例闡明違規(guī)操作使用天然氣造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的嚴(yán)重后果。在餐飲培訓(xùn)環(huán)節(jié)，主要從嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，三防設(shè)施到位；嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，要從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)并留存進(jìn)貨票據(jù)；遵循先進(jìn)、先出、先用的原則，使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；餐具按照一沖二洗三清四消毒步驟進(jìn)行并做好記錄；餐飲從業(yè)人員要建立健康檔案，定期開(kāi)展健康教育和職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)等方面做了進(jìn)一步要求。
下一步，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局東關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)餐飲安全及燃?xì)獍踩谋O(jiān)管和培訓(xùn)力度，共同守護(hù)轄區(qū)內(nèi)的食品安全和燃?xì)獍踩�，為人民群眾營(yíng)造安全、健康、和諧的餐飲環(huán)境。
編輯：陳婭
