西平縣市場監(jiān)督管理局宋集市場監(jiān)管所召開新學(xué)期學(xué)校幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)
2021-09-09 13:21:46 來源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店9月9日電（通訊員 王文正）9月8日，西平縣市場監(jiān)督管理局宋集市場監(jiān)管所召開新學(xué)期學(xué)校幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)14家學(xué)校、幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理員約30余人參加了此次會(huì)議。
會(huì)上，宋集市場監(jiān)管所工作人員要求各學(xué)校、幼兒園要切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感，全面做好“五個(gè)落實(shí)”工作。一是落實(shí)主體責(zé)任。要求學(xué)校幼兒園食堂高度重視食品安全工作，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和緊迫感，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。二是落實(shí)人員培訓(xùn)。要求學(xué)校幼兒園食堂在新學(xué)期組織人員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)，充分發(fā)揮“豫食考核APP”在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和抽查考核作用，解決從業(yè)人員規(guī)范操作和食品安全管理人員能力提升等問題。三是落實(shí)清潔消毒。要求學(xué)校幼兒園食堂及時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、校驗(yàn)，做好對(duì)餐飲具和盛放直接入口食品容器的清洗消毒工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)消毒措施并做好記錄。四是落實(shí)全面排查。要求學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行一次全面排查，完善索證索票、檢查庫存食品，對(duì)上學(xué)期剩余的食品原料進(jìn)行及時(shí)清理。五是嚴(yán)格落實(shí)疫情常態(tài)化防控措施。要求學(xué)校幼兒園食堂嚴(yán)格落實(shí)疫情防控的相關(guān)規(guī)定，運(yùn)用“豫冷鏈”系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少彙?chǔ)存、使用等過程的監(jiān)管，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定采購、使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>
會(huì)后，轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人簽訂了《學(xué)校食品安全承諾書》。與會(huì)人員紛紛表示，要落實(shí)食品安全責(zé)任，全力保障師生開學(xué)后的飲食安全，確保平安開學(xué)，開學(xué)平安。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
