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清明至 青團香——鄭州市管城區(qū)南關(guān)小學開展“清明”節(jié)氣課程
2021-04-06 14:38:50   來源:   責任編輯:李春芝
  中新河南網(wǎng)4月6日電氣清景明,艾草碧綠,為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,豐富校園文化生活,加強勞動教育實踐。4月2日上午,管城區(qū)南關(guān)小學一二班開展清明傳統(tǒng)節(jié)日主題教育活動。

    首先,班主任劉苑老師給孩子們介紹了清明節(jié)的由來和傳統(tǒng)習俗、美食,孩子們了解了清明節(jié)不僅是祭祖掃墓、緬懷先烈的日子,而且也是踏青游樂、植樹祈福的時節(jié)。接著,就到了孩子們最興奮的環(huán)節(jié)——制作青團。青團是清明節(jié)常見的傳統(tǒng)食品,常用于祭祀,既表哀思,也有“嘗春”的含義。“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉。”這是隨園老人袁枚筆下的青團。青團是采用青艾(有的麥草汁)和糯米粉搗制,再以豆沙為餡而成,可以保存3-5天。為了幫助孩子們親身體驗青團的制作過程,劉老師特別邀請侯瑞可同學的媽媽,左新英阿姨專程到校,為孩子們講解。

    左阿姨把精心準備好的原材料、蒸屜帶來學校,鋪陳桌布,然后揉粉、搓團。在阿姨的指導下,一二班的孩子們也參與到制作青團的過程中,只見學生把外皮揪成一個個的小球,用手指把小球捏平,包上餡,搓圓。就這樣一個個模樣俏麗的團子就成型了。上蒸鍋,大火15分鐘,熱氣騰騰的青團驚艷亮相。孩子們迫不及待地品嘗著自己親手制作的青團,笑容不止,自夸不斷,別有一番風味,吃在嘴里甜滋滋,心里美滋滋。孩子們一邊嘗著美味的團子一邊樂滋滋的說:“從來沒有嘗到自己親手做的青團呢,真好”。
    本次活動讓孩子們在實踐中體驗了清明習俗,在美食中品味節(jié)日氣氛,同時還體會了實踐的樂趣。豐富多彩的勞動課程不僅培養(yǎng)了學生的觀察力,動手能力,還展現(xiàn)了其創(chuàng)造力,協(xié)作力,讓學生在勞動實踐中掌握勞動技能,體驗勞動樂趣,更重要的是,在實踐體驗的過程中,也能夠培養(yǎng)同學們分享愛,傳遞愛的美好品質(zhì)。(通訊員:劉苑)
 

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